Rock 20

Het ROCK 20-model is een semi-automatische portioneer machine voor het snijden van harde en halfharde kaas. Maakt het mogelijk om kaas in op maat gemaakte plakken te snijden. Werkzaamheden: ongeveer 15 / h wielen van Parmigiano Reggiano type kaas. Als semi-automatisch model vereist de machine een minimale inzet van het personeel: het is voldoende om twee knoppen in te drukken om het mes te bedienen en de snijactie te starten. Het Rock 20-model stelt je in staat om zowel de grootte van de stukken (bijv. 700 g, 1-2-4 kg ...) als het type snede dat gemaakt moet worden met de volgende accessoires op aanvraag aan te passen: Glad mes: geschikt voor het snijden van harde en halfharde kazen; Hartextractorcylinder: gereedschap dat het mogelijk maakt om het centrale deel van de vorm (het "hart" genoemd en apart verkocht) te extraheren, waardoor bijzonder kleine porties worden verkregen (bijv. 200-300-400 g…). De extractie van het "hart" voorkomt de creatie van plakken met te dunne punten, die het risico lopen te breken of te verkruimelen. Diepte: 920 mm Breedte: 610 mm Hoogte: 1350 mm