ZOOM - Stoomleidingen deckoven

Zoom is een stoomoven met 4 overlappende bakkamers. Het is ontworpen om de verhouding tussen capaciteit, vermogen en kosten te voldoen. De belangrijkste eigenschap van de oven is het verwarmingssysteem, een dicht netwerk van gesloten leidingen waarin stoom circuleert. De vloer en het plafond van elke kamer hebben direct contact met de buizenband en ontvangen warmte door geleiding. De oven garandeert constante, optimale warmteverdeling en stabiliteit tijdens het bakken. Dit resulteert in het behoud van het productaroma en de verlenging van de houdbaarheid. De veelzijdige aard garandeert een snelle temperatuurregeling. Het heeft een efficiënte warmtewisselaar met kanalen voor de recycling van hete rookgassen. De laaddeuren zijn gemaakt van roestvrij staal en gehard glas. Het totale bakoppervlak is 4, 6 of 9 vierkante meter. Zoom werkt met vloeibare en gasvormige brandstoffen.