Venkelzaad

Venkel is een specerij die sinds de oudheid bekend is. Vroeger werd de plant meer in de geneeskunde dan in de keuken gebruikt, maar heeft geleidelijk zijn smaak bewezen. De Romeinen gebruikten het om verschillende kwalen te verhelpen, de Grieken gebruikten het als een effectief middel voor gewichtsverlies. In India fungeerde wilde venkel als een antidotum tegen de beten van schorpioenen en minder giftige slangen. Het wordt ook gewaardeerd om de nuttige stoffen die het bevat - vitamines C, E, K, carotenoïde en mineralen zoals zink, kalium, calcium en natrium. Venkelzaad heeft een zoete geur en versterkt de smaken van curry's, stoofschotels, brood, desserts en dranken. In sommige delen van de wereld kauwen mensen op natuurlijke venkelzaadjes. Verpakking: 250g, 500g en in bulk