Chlorofyl

Chlorofyl is een natuurlijke kleurstof die wordt geproduceerd door organismen die fotosynthese uitvoeren. Bij ons koperchlorofyl wordt het chlorofyl uit alfalfa (Medicago sativa) geëxtraheerd. Door verrijking met koperzouten worden de natuurlijke magnesiumionen verdrongen, waardoor het product stabieler wordt. Het zo verkregen complex wordt uiteindelijk opgelost in zonnebloemolie. Ons koperchlorofylcomplex is een erkende voedseladditief E 141.