SAS VENTOUX EPEAUTRE

SAS VENTOUX EPEAUTRE is een producent van 100% Franse kleine spelt - de productie gebeurt op traditionele wijze. Het bedrijf produceert en verzamelt kleine spelt in het gebied dat de wieg van dit graan is (rondom de Mont Ventoux, Alpes de Haute Provence, Drôme, Vaucluse). Kleine spelt wordt in rotatie gekweekt met geurige planten of voedergewassen, en vereist daardoor geen enkele input. Dit zorgt voor een volledig natuurlijke productie. Na elke oogst worden de zaden opgeslagen in silo's, zonder enige toevoegingen. Vervolgens is er de ontpelling, die simpelweg bestaat uit het verwijderen van de schil rond de korrel. Om de productie zo goed mogelijk te reinigen, verwijdert een afzuigsysteem de kaf en alles wat lichter is dan de korrel. De sorteermachines verwijderen alles wat langer of korter is dan de korrel. Tot slot verwijdert een optische sorteerder nauwkeurig de laatste ongewenste korrels. Een kwaliteitscontrole is noodzakelijk om de netheid van de korrels te controleren. Zodra al deze stappen van reiniging en controle zijn voltooid, zijn de korrels klaar voor consumptie en vervolgens voor verwerking, met name tot meel. U kunt deze grondstoffen in bulk bestellen of in verpakte zakken die bestemd zijn voor de detailhandel.