CHAMPAGNE JOFFREY

CHAMPAGNE JOFFREY is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1675, met Joffrey als de 14e generatie wijnbouwers van de familie. Na een opleiding in BTS viti-oeno en studies in de wijn- en sterke drankenhandel, heeft Joffrey het bedrijf gemoderniseerd door rondleidingen in de kelder en een privécollectie van oude wijnbouwmaterialen op te zetten, evenals het organiseren van wijnrondleidingen in een 2CV Charleston op reservering. Joffrey en zijn vader verbouwen bijna 15 hectare wijngaarden in Les Riceys-Bas, de grootste wijnbouwgemeente van Champagne, waarbij ze de druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay gebruiken om smakelijke, evenwichtige en subtiele wijnen te produceren. Het domein maakt gebruik van teeltmethoden die zijn aangepast aan zijn klei-kalkterroir voor een verantwoorde en redelijke wijnbouw. Het domein hecht veel waarde aan de biodiversiteit van zijn wijngaarden en aan zijn terroir, en Joffrey is er trots op de sporen van zijn voorouders te volgen terwijl hij zijn eigen moderne touch toevoegt. Hij werkt samen met zijn vader om het bedrijf samen verder te ontwikkelen en waardeert het contact met klanten die geïnteresseerd zijn in hun regio en hun terroir van de Côte des Bar.