ARAMENDI

Het bedrijf ARAMENDI, Herder van het Baskenland, belichaamt een landbouwbenadering die werkelijk geworteld is in traditie en respect voor de natuur. Opgericht in 2019, heeft dit bedrijf zich ten doel gesteld om de traditionele veeteeltpraktijken te behouden terwijl het producten van hoge kwaliteit aanbiedt. Extensieve veeteelt staat centraal in hun filosofie, wat een verfrissend contrast biedt met de meer industriële methoden van voedselproductie. Gelegen in Saint-Jean-Pied-de-Port, maakt ARAMENDI gebruik van milieuvriendelijke fokmethoden. Het hele jaar door hebben de schapen de kans om in de open lucht te grazen, in harmonie met de natuur. De lammeren voeden zich uitsluitend met de melk van hun moeder en gras, zonder enige extra voeding of producten. De veeteelt is volledig extensief, wat betekent dat de schapen voornamelijk met gras worden gevoed. Ze brengen het grootste deel van hun tijd in de wei door, met uitzondering van de nacht waarin ze terugkeren naar de stal om zich te voeden met hooi en droog gras. De beslissing om de lammeren en schapen ter plaatse te verwerken is een bewijs van de toewijding van het bedrijf aan traceerbaarheid en productkwaliteit. Door elke stap van de productieketen te controleren, kan ARAMENDI garanderen dat zijn klanten authentieke producten genieten, afkomstig van hun eigen kuddes. Deze benadering bevordert ook de duurzaamheid, waardoor de verplaatsingen en de koolstofuitstoot worden verminderd.