zwarte vanillepeul

...De zwarte vanille uit Madagaskar, verkocht door Épices des îles, is een selectie van hoogwaardige vanille. De premium vanilleboon of gourmet vanille heeft een krachtige aroma met tonen van chocolade. Vochtgehalte: 33 tot 37 % Vanillinegehalte: 1,6 tot 1,8 Grootte: 13 tot 22 cm Uiterlijk: vlezig, glanzend en sappig Kleur: Donkerbruin tot zwart Type: gespleten of niet-gespleten Gebruik: De zwarte vanille uit Madagaskar is zeer gewild bij sterrenchefs en de haute cuisine.

...meet tussen de 10 en 27 cm lang en heeft een diameter van 8 tot 15 mm. De maximale grootte wordt na 2 maanden bereikt, maar de rijpheid wordt pas na 8 tot 9 maanden verkregen. Het olieachtige vruchtvlees bevat een groot aantal kleine zwarte korrels en zal de vanille-aroma's geven.

...TECHNISCHE FICHE Product: Gourmet zwarte bourbon vanillepeul, niet gespleten Oogst: 2020 Grootte: 14 tot 20 centimeter Ingrediënt: Bourbon vanille Gewicht: Afhankelijk van de lengte van de peul Kleur: Chocoladebruin Vanillinepercentage: 1,7 tot 2,4% Vochtpercentage: 30 tot 38% Oorsprong: Madagaskar (Regio SAVA) Producent: Pontiac Vanilla Bewaring: paraffinepapier Geregistreerde exporteur...