champignons Polen

...Mononatriumglutamaat, ook bekend als MSG, is het natriumzout van glutaminezuur, een van de meest voorkomende aminozuren. MSG wordt verkregen door fermentatie van zetmeel, suikerriet, suikerbieten of melasse, maar het komt ook voor in algenbouillon, evenals in veel groenten, kazen en champignons. MSG bevat een enkel aminozuur van glutaminezuur en wordt niet beschouwd als rauwe eiwitinhoud. Het...