Frankrijk, Rungis
...De pecannoot is de vrucht van de pecannootboom, afkomstig uit het zuidoosten van de Verenigde Staten en het noorden van Mexico. Het is een notenvrucht met een olieachtige amandel, zeer energierijk, met 73% lipiden. Hoewel de pecannoot qua smaak doet denken aan de walnoot (van de gewone walnoot), onderscheidt ze zich duidelijk door haar samenstelling van vetzuren. De pecannoot kenmerkt zich door...
Portfolio (249)