lam - slagersvlees

...Sardijns Lam IGP...

...Label Rouge lam, lamsvlees. EUROVOLAILLES is leverancier van Label Rouge lam.

... heeft. Onder de weide-lammeren is er het "pré-salé" lam. Dit laatste wordt semi-vrij gehouden in de pré-salé gebieden zoals de baai van de Somme of de baai van Mont-Saint-Michel. Het is bovendien het enige vlees dat een A.O.P. heeft. Het wordt ook wel "Ouestran" genoemd. Het vlees heeft een bijzondere, jodiumachtige smaak door het grazen en heeft een donkerder vlees. Lamsvlees biedt tal van bereidingsmogelijkheden, zowel traditioneel als creatief. Er worden verschillende snits gemaakt in het lam.

... 1997, maar het was pas in 2005, na onze vestiging op de M.I.M., dat we ons konden ontwikkelen naar de productie en distributie in groothandel en half-groothandel in België. We zijn zeer veeleisend als het gaat om de smaak en kwaliteit van ons vlees dat bestemd is voor de productie van saté. We bieden een grote variëteit aan vlees, waaronder rood vlees van rund, lam, kalf en varkensvlees. We verkopen ook foie gras. Ons vlees is biologisch gecertificeerd en wordt vers geëxporteerd.