Producten voor vingerboon (2)

Gedroogde groene vruchten via een mechanische dehydrator, waarbij de schil krimpt en zwart wordt.

Arachis hypogaea, algemeen bekend als pinda, caguate, cacahuate of maní, is een peulvrucht uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen) waarvan de peulvruchten (die populair geassocieerd worden met hun morfologie aan noten) zaden bevatten die gewaardeerd worden in de gastronomie. In Spanje worden de zaden rauw, gefrituurd of geroosterd gegeten, hoewel ze meestal populair bekend staan als "pinda's" of "cacaos". In West-Andalusië worden ze vaak avellanitas genoemd. Op de Canarische Eilanden staan ze bekend als "Manises". Met de geroosterde zaden wordt een vervanger voor koffie gemaakt.