Producten voor ricottakaas (44)

Cheese Analog, ook bekend als imitatiekaas of kaasalternatief, is een type kaasproduct waarbij alle of een deel van het melkvet is vervangen door plantaardig vet. Het productieproces voor Cheese Analog is vergelijkbaar met dat van gewone kaas en wordt vaak gekozen vanwege de kostenefficiëntie en de eenvoud van productie. Cheese Analog aangeboden door Foodcom S.A. wordt gekenmerkt door zijn zachte textuur, goede elasticiteit, homogene smelt, rekbare eigenschappen en gemakkelijke rasp- en snijmogelijkheden. Het heeft een houdbaarheid van 3, 6 of 12 maanden. Foodcom S.A. levert Cheese Analog in blokken van 1 kg of geschaafd en verpakt in zakken van 1 of 2 kg. Vanwege de uitstekende smelt eigenschappen wordt Cheese Analog vaak gebruikt als vervanging voor pizzakaas en toppings, omdat het lijkt op mozzarella kaas. Het kan ook worden gebruikt in kaasachtige producten die een lager vet- en zoutgehalte vereisen.

350g Rochefort jong ook beschikbaar in: - 2,3kg brood - blister van 6 plakken van 150g

De Burrata Pugliese is een verse en romige kaas, typisch voor de Italiaanse kaastraditie. Gemaakt van melk van hoge kwaliteit, onderscheidt de burrata zich door zijn zachte en boterachtige hart, omhuld in een dunne laag mozzarella. Deze kaas is perfect om alleen te genieten of vergezeld van verse tomaten en een scheutje olijfolie, waardoor de delicate en unieke smaak wordt benadrukt. De burrata is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke en verfijnde culinaire ervaring.

Deze groene verse ravioli, gevuld met ricotta en spinazie, zijn een tijdloze klassieker uit de Italiaanse culinaire traditie, perfect in balans tussen eenvoud en verfijning. De pastadeeg is groen van kleur omdat het is gemengd met spinazie en valt op door zijn zijdezachte textuur, ideaal om de delicate en rijke vulling elegant te omhullen.

koekjes enzovoort

Neutrale cheesecake Code: TRG076 Diameter: 24 cm

Voedingsvetten

De infrarooddrogers zenden nuttige energie uit zonder contact en op het oppervlak van voedingsmiddelen. Hierdoor kunnen ze korstvorming realiseren (kaas, korstloze sandwichbroden), coatings drogen (kaas, vlees), en de oppervlaktedamphoeveelheden verminderen zonder de kern van de producten te beïnvloeden. Ze worden weinig beïnvloed door de werkomstandigheden en kunnen, dankzij de reactie van hun zenders, het convectieve aandeel dat inherent is aan elke thermische tunnel corrigeren, wat ze tot zeer stabiele ovens maakt. De energie wordt op de juiste plaats geleverd met geschikte doseringen en wanneer deze nodig is. Men spreekt ook van een koude oven. Ze voorkomen onnodige verhitting van de producten in hun geheel en zijn daarom een ideale oplossing voor koude producten. De infrarooddrogers kunnen zich presenteren in de vorm van een conventionele oven of als eenvoudige infraroodpanelen in een open proces.

Ongezouten boter

Zwarte olijven

Onze Ricotta Sarda, een product van uitzonderlijke bionutritieve waarde en smaak. Verkregen uit de herverwerking van de wei die overblijft na de productie van schapenkaas en droog gezouten, heeft deze ricotta een halfharde, uniforme pasta en een witte kleur, met een licht zoute smaak. Het is een kaas die verrast door zijn veelzijdigheid: ideaal voor wie een gecontroleerd dieet volgt dankzij het lage caloriegehalte en de hoge concentratie eiwitten. Onze Ricotta Sarda is heerlijk om alleen te proeven, in plakken, of als uitstekende aanvulling op verse groenten, zoals geraspt over tomaat. Perfect om verse salades, pasta, risotto, ovenschotels of als steringrediënt in hartige taarten te verrijken, onze Ricotta Sarda is een waar culinair juweel dat uitnodigt tot het ontdekken van authentieke en eerlijke smaken.

De uitmuntendheid van ricotta, schapen- en geitenkaas, met de hand gemaakt van melk die uitsluitend van Siciliaans vee komt, en volgens de oude regionale tradities.

De Ricotta di Bufala Campana maakt deel uit van de geschiedenis en traditie van de zuivelindustrie, een symbool van onze landbouw en van het erfgoed van typiciteit dat de gebieden van Zuid-Italië weten uit te drukken. De Ricotta di Bufala Campana DOP is een verse zuivelproduct, dus zonder rijping, verkregen door de verhitting van de eiwitten van de wei van buffelmelk, een grondstof die voortkomt uit de productie van Mozzarella di Bufala Campana, wat het bijzondere structurele kenmerken van romigheid en zachtheid geeft, een porseleinwitte kleur, en uitgesproken sensorische eigenschappen die te beschrijven zijn als een delicate melkgeur en zoetheid.

Ricotta is een bijproduct dat wordt verkregen uit de wei die overblijft na de kaasproductie. Om een zachtere en delicatere ricotta te verkrijgen, wordt de wei verrijkt met de toevoeging van verse melk. Het product wordt verkregen door de wei te verhitten tot een temperatuur van ongeveer 80°C en wordt verpakt in een thermisch verzegelde bak van ongeveer 2 kg. Heerlijk om puur te proeven, maar ook met suiker, chocolade, alkermes en meer. In de keuken kunnen er heerlijke desserts en ook smakelijke hartige gerechten worden gemaakt, zoals ravioli en cannelloni gevuld met ricotta en spinazie. Gewicht van de fuscella is ongeveer 350 g.

Cacioricotta is een halfharde, cilindervormige kaas die typisch is voor de Pugliese zuiveltraditie. In de Pugliese keuken wordt dit product meestal geraspt gebruikt om pasta te kruiden in de typische Pugliese pasta alla crudaiola, maar het wordt ook solo in schilfers gegeten of gebruikt om salades of pizza's op smaak te brengen.

Puurste ricotta van gehomogeniseerde koemelk AGRESSIEVE PRIJS

De buffelricotta is een zachte kaas die wordt bereid met de wei die overblijft na de productie van buffelmozzarella. De textuur is zacht en korrelig, maar nooit zandachtig. De geur van buffelmelk heeft niet dezelfde intensiteit als die van mozzarella, en past daarom goed bij zowel zoete als hartige gerechten. Een verse kaas rijk aan Soorten en Formaten Gewicht: 250 g en 1 kg Thermisch verzegeld dienblad Codes: 321 / 321b Houdbaarheid: 21 dagen

Rauwe melk, melkfermenten, stremsel, zout Allergenen Melk en melkproducten (inclusief lactose en melkeiwit) Onze producten zijn niet onderworpen aan GMO-labeling in overeenstemming met de verordeningen 1829/2003/EG en 1830/2003/EG. Naleving van de afwezigheid van GMO's tot een drempel van 0,9% in overeenstemming met de Europese verordeningen EG 1829/2003 en 1830/2003. Attestatie ionisatie Wij certificeren, op basis van de garanties en certificaten verkregen van onze leveranciers, dat onze producten, ingrediënten en additieven: niet onderworpen zijn aan behandeling door ionisatie in overeenstemming met decreet nr. 2001-1097 van 16/11/01. Analyse per:100g Vetten:33g Eiwitten:27g Suiker (g):0.5 Natrium (mg):0.9g Energie Kcal:450 Energie KJ:1680 Formaat:Rechthoekig Gewicht:Ongeveer 200g Verpakking:Film Buitenverpakking:Kartonnen doos Opslagtemperatuur:+2°C/+8°C

Gevulde paprika's met kaas 2,9 kg Italiaanse producten in Marseille, Frankrijk Deze heerlijke Croc'Ella paprika's zijn gevuld met kaas en kunnen zowel als aperitief als bij een gerecht worden geserveerd. Een ware traktatie voor jou en je gasten. Ingrediënten Paprika's (38%), zonnebloemolie (37%), schapenricotta (18%) (gepasteuriseerde schapenwei, zout), azijn, zout, suiker, extra vierge olijfolie. Antioxidant ascorbinezuur E300. Zuurgeregulator citroenzuur E330. Croc'Ella is de ambachtelijke fabriek van gedroogd fruit, Made in France, Made in Marseille. Er worden rauwe, gezouten of ongezouten geroosterde noten aangeboden, maar ook olijven en antipasti van Croc'Ella voor een 100% Made in Marseille aperitief. Voor meer versheid komen de producten van Croc'Ella uit de beste bronnen. Bovendien worden de producten vers bereid op bestelling. Verpakking: Pot van 2,9 kg

Voor het snijden van harde en halfharde kazen bieden we een breed scala aan semi-automatische portioneringsmachines die geschikt zijn voor het snijden van alle soorten geschenken, variërend van toonbankmachines tot automatische lijnen. De automatische lijnen worden geleverd aan een groot deel van de Italiaanse en buitenlandse GDO. In het bijzonder: - Automatische, semi-automatische en semi-handmatige kaas snijmachines. - Portioneringsmachines, waarmee je de kaas nauwkeurig kunt verdelen in plakken van aanpasbare grootte. - Horizontale ontkoppelaars, die de horizontale snede van de vormen uitvoeren. - Automatische reinigers, om de onzuiverheden op de korst van gerijpte kazen te verwijderen voordat ze worden gesneden en verpakt. - Automatische raspen, waarmee een homogeen en kant-en-klaar eindproduct kan worden verkregen. - Vlakmachines, om de boven- en onderplaat van de vormen nauwkeurig te snijden, voor verpakking.

waterdeeg

Bestellingen worden op aanvraag aangenomen.

De mix vervangt volledig de bindende eigenschap van eieren bij het bakken. Er zitten geen smaken, conserveermiddelen of andere schadelijke voedseladditieven in de mix. Dit product bevat geen gluten. Het product wordt op elk productiepunt getest op gluten. Garnec was de eerste in Rusland die het recht kreeg om zijn producten te labelen met het merk "Kruisende Granen". Dit merk is een veiligheidskeurmerk voor glutenvrije producten van de Vereniging van Europese Coeliakieverenigingen, erkend in de meeste ontwikkelde landen. Gewicht: 300 g

Verpakkingshoeveelheid: 12 x 330ml Artikelnummer: 15650 Grammen: 320g

Productie en export van bevroren cheesecake

DE MINIPOLIVALENTE PASTEURISATORETANKEN ZIJN VOLLEDIG GEMAAKT VAN RVS EN ZIJN IDEALE MACHINES VOOR DE PASTEURISATIE EN COAGULATIE VAN MELK, ALSOOK VOOR DE EXTRACTIE VAN RICOTTA. ZE ZIJN ALLE VOORZIEN VAN EEN ELEKTRISCH PANEEL VOOR HET BEHEER EN DE CONTROLE VAN DE WERKCYCLUS. DE MACHINES ZIJN BESCHIKBAAR IN CAPACITEITEN VAN 100 TOT 600 LITER, MET UITZONDERING VAN HET ELEKTRISCHE MODEL, DAT EEN CAPACITEIT VAN 50 OF 100 LITER HEEFT. MET ELEKTRISCHE, GAS- OF STOOMVOEDING KUNNEN ZE ZOWEL IN DE HANDMATIGE ALS IN DE AUTOMATISCHE VERSIE WORDEN GELEVERD, VAST OF KANTELBAAR (UITGEZONDERD DE GASMODELLEN). OP AANVRAAG KUNNEN DE MINIPOLIVALENTE PASTEURISATORETANKEN MET EEN CAPACITEIT VAN MEER DAN 200 LITER WORDEN GELEVERD MET EEN SNIJGROEP EN/OF EEN RVS PLATFORM MET EEN TOEGANGSLEIDING IN ANTISLIP ROOSTER.

Peyniranaloog (ook bekend als nepkaas of kaasalternatief) is een kaasproduct waarbij de melkvetten gedeeltelijk of volledig zijn vervangen door plantaardige oliën. Wanneer volle melkvetten worden vervangen, staat het product ook bekend als "vegan kaas". Andere productie standaarden zijn hetzelfde als die voor normale kaasproductie. Analoog kaas wordt vaak gekozen vanwege kosteneffectiviteit en gemakkelijke productie. Het product is in termen van formulering sterk variabel en daardoor geschikt voor veel toepassingen.

De Pecorino Affumicato is een gerijpte kaas, gemaakt van schapenmelk en natuurlijk gerookt met tarwehout. Deze kaas heeft een fijn gekruid smaakprofiel en een zachte textuur, waardoor hij perfect is om alleen te genieten of als onderdeel van een kaasplank. De gerookte pecorino is een ambachtelijk product, vervaardigd volgens traditionele methoden en met eerlijke ingrediënten. De ambachtelijke verwerking en de unieke smaak maken het een uitstekend product van de Italiaanse zuiveltraditie.

De Caciocavallo Baby is een verse en delicate kaas, perfect voor elke gelegenheid. De zachte textuur en de lichte smaak maken het een uitstekende keuze voor voorgerechten, sandwiches of gewoon om solo van te genieten. Deze kaas wordt geproduceerd met melk van hoge kwaliteit en vertegenwoordigt een van de specialiteiten van de Pugliese zuiveltraditie. Elke hap is een uitnodiging om de versheid en de smaak van lokale producten te ontdekken, waardoor het een must-have is voor elke kaasliefhebber.

De Caciocavallo Affumicato is een kaas met een rijke, dichte en aangename smaak, die rustieker is dan de traditionele caciocavallo. De vormen van deze smakelijke caciocavallo worden bereid door ze te onderwerpen aan een echte, snelle en lichte rokerij met tarwegras, strikt koud. De smaak wordt verrijkt met de aroma's en geuren van rook, wat deze kaas een fijn gekruid en onmiskenbaar aroma geeft.