Sesamzaadjes zijn kleine, olieachtige zaden die afkomstig zijn van de Sesamum indicum-plant. Ze worden al duizenden jaren verbouwd en zijn wereldwijd wijdverspreid in verschillende keukens. Deze zaden zijn klein en plat, met een nootachtige smaak en een delicate crunch. Sesamzaadjes komen in verschillende kleuren, waaronder wit, zwart en bruin. Ze worden vaak gebruikt als topping voor brood, broodjes en bagels, evenals in snoepwaren zoals koekjes en taarten. Sesamzaadjes zijn ook een belangrijk ingrediënt in tahini, een pasta die wordt gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Naast hun culinaire toepassingen zijn sesamzaadjes bekend om hun voedingswaarde, omdat ze rijk zijn aan gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.
Eiwit
Inhoud: bijv. 750g
Melkeiwit, wei-eiwit, ei-eiwit, natuurlijke aroma's, zoetstof sucralose
Na opening binnen 3 maanden verbruiken. Het product gesloten, droog, lichtbeschermd en bij kamertemperatuur (15 – 25° C) bewaren.
Eiwitwinning uit insecten
Met onze samenwerkingspartners werken we aan een programma voor de winning van eiwitten uit insecten. Voor de consument zijn insecten als voedsel nog onbekend. Volgens onze prognoses zal dit echter in de komende jaren veranderen.
Ook de juridische kaders worden langzaam hiervoor gecreëerd. Hoe beter. Want insecteneiwit is een milieuvriendelijke eiwitvervanger die bovendien een breed scala aan aminozuren dekt.