Cashewnoot

De cashewnoot uit Guinee is een hoogwaardig landbouwproduct, dat voornamelijk wordt verbouwd in de zuidoostelijke regio's van het land, waar de klimatologische omstandigheden en de bodems bijzonder gunstig zijn voor de productie. Guinese cashewnoten staan bekend om hun delicate smaak en knapperige textuur, die hen onderscheiden op de internationale markt. Cashewnoten worden gewonnen uit cashewappels, een peervormig fruit dat groeit aan de cashewboom. Na de oogst ondergaan de noten een proces van drogen, pellen en roosteren om klaar te zijn voor consumptie. Guinese cashewnoten hebben een kenmerkende niervorm, een lichtbeige tot gouden kleur en een gladde oppervlakte. Wat betreft de smaak bieden deze noten een lichtzoete, romige en subtiel boterachtige smaak, met een knapperige consistentie die ze ideaal maakt voor directe consumptie, als snack of als ingrediënt in verschillende culinaire recepten.