Schapen

Van de ingewanden van het schaap worden voornamelijk de dunne darmen verwerkt. Schapencasings zijn bij uitstek geschikt voor deze soorten worst: - Frankfurter - Kleine zwarte en witte bloedworsten (als voorgerechten) - Bratwurst (verse braadworst) - Barbecuesausage - Chipolata - Merguez Kwaliteit A (stabiel bij het koken) is perfect voor Frankfurters, Wieners (Wiense worsten) en Bockwurst. Kwaliteit AB-, B- en BC- (sprinkler of poreuze casings) zijn zeer geschikt voor braadworsten zoals chipolata's en merguez. Hoe we uw casings leveren: - elke maat van 14 mm tot 28/+ mm. - drooggezouten - in pekel - op softtube/hardtube - VDJ Pre-Flushed Wet Pack (klaar om te vullen)