Vitamine C - L-ascorbinezuur

Vitamine C speelt een rol in tientallen sleutelprocessen voor de juiste werking van alle cellen in het lichaam. Vitamine C is een cofactor van veel enzymen, wat betekent dat het deelneemt aan een breed scala van metabolische processen. Het heeft een zeer sterke antioxidante werking. Dit wijst op de mogelijke anti-verouderingseigenschappen van vitamine C. Specialisten benadrukken ook de sleutelrol van vitamine C in het verloop van immunologische processen, dat wil zeggen de immuniteit van het lichaam. Studies hebben ook aangetoond dat ascorbinezuur de synthese van collageen mogelijk maakt, bacteriedodende activiteit vertoont en deelneemt aan de omzetting van tyrosine.