Rauwe Cacaobonen 250g

Zaden van de cacaoboom zijn de rauwe vorm van cacaonoten, die een grote hoeveelheid antioxidanten bevatten. De cacaoboom is een boom uit de familie van de Sterculiaceae, afkomstig uit Zuid-Amerika. Tegenwoordig groeit hij ook in de equatoriale gebieden van Azië en Afrika. Bloemen en vruchten groeien op de stam. De vruchten van de cacaoboom worden noten genoemd en bevatten een groot aantal zaden, ondergedompeld in sappig vruchtvlees. Er werd een stimulerende drank van gemaakt, die door de inwoners van Midden-Amerika werd gebruikt vóór de komst van Columbus. In latere tijden werd het ook populair in Europese landen als cacao. De cacaobonen worden door het fermentatieproces bruin. Vervolgens worden ze geselecteerd en behandeld bij lage temperaturen om een groot aantal voedingsstoffen te behouden. Ze worden gebruikt voor de productie van cacaoboter, cacao en chocolade. Ze kunnen ook op zichzelf worden gegeten of als toevoeging aan een zoet dessert worden gebruikt.