Tomatenpasta

De Passata di Pomodoro is een dikke pasta gemaakt van rijpe tomaten. Het productieproces omvat het koken van de tomaten gedurende meerdere uren om het watergehalte te verminderen, het persen van de zaden en schil, en het vervolgens koken van de vloeistof om de basis te reduceren tot een dikke en rijke concentratie. Het eindproduct heeft een frisse en rijke tomatensmaak en een intense rode kleur. Het heeft een gladde en dikke textuur. Het is vrij van ongewenste additieven en is ook een goede bron van lycopeen, een antioxidant die voorkomt in gekookte tomaten. Het bevat geen kunstmatige suikers.