Fleur de Sel Rosé, Oogst 2023 - FLEUR DE SEL

Een klein wonder van de natuur, de Fleur de Sel kleurt roze bij hoge temperaturen, voornamelijk in de maand juli. Deze kleur, die volledig natuurlijk is, is te danken aan de aanwezigheid van een microalg, de Dunaliella salina, (bekend om zijn antioxidante eigenschappen, het wordt gebruikt in cosmetica en in dieet supplementen) die deze zalmachtige kleur aan de roze flamingo's geeft, omdat zij zich voeden met garnalen waarvan deze microalg de belangrijkste voedselbron is. Naast zijn unieke kleur is de roze Fleur de Sel bijzonder gewild bij fijnproevers, omdat deze microalg een geur van violet en roos aan de Fleur de Sel geeft. Deze kleur is alleen waarneembaar bij verse Fleur de Sel, geoogst in het jaar. De kleur vervaagt na verloop van tijd en de Fleur de Sel wordt weer wit. Wat is er beter als garantie voor een vers product? Geniet van de zachtheid en deze half-bloemige, half-jodium geur van de Fleur de Sel van het jaar.. SKU:FSR250