De topside is de eerste snede van het rundervlees en tegelijkertijd de meest compacte.
Het vlees is sappig, mager en mals, en is geschikt om te bakken of te stomen.
Wanneer het in plakken wordt gesneden, kan het vlees in de oven worden gekookt of gegrild.
Mager rundvlees helpt het LDL-cholesterol, het zogenaamde slechte cholesterol, te verlagen. Volgens een studie uitgevoerd in de Verenigde Staten hebbe...
Vlees zou een onderdeel moeten zijn van elk dieet in een gebalanceerde hoeveelheid en in combinatie met smakelijke groenten. Dit wordt bevestigd door ...
Een goed bereid stuk vlees kan geserveerd worden met een rode wijn met een intense smaak.
Daarom kun je veilig kiezen voor een Cabernet Sauvignon of ...
Hoewel het misschien wetenschappelijk lijkt, draait het meer om traditie.
Rijping is een proces dat het vlees mals maakt dankzij natuurlijke processe...
De silverside is de tweede snit van het rundvleesbeen en is magerder dan de topside.
Net als de andere snits kan de halve silverside gestoomd of in de...
De lende is het meest waardevolle stuk vlees.
Het bestaat uit zacht, mals en sappig spierweefsel.
Een van de meest voorkomende procedures is het rijpe...
Het is de vijfde snede van het rundvleesbeen en omvat het anatomische gebied van het dijbeen biceps.
De naam is gegeven vanwege de ronde vorm van de ...
Het belangrijkste element dat aangeeft of rundvlees goed gaar is, is de kleur. Een medium steak heeft een buitenkant die bruin is, terwijl de binnenka...
Het is de derde snede van het rundervlees en het is zeer mals.
We raden aan om het te koken, stomen, grillen of in de oven te bereiden.
Delen van de s...
Mager rundvlees helpt het LDL-cholesterol, het zogenaamde slechte cholesterol, te verlagen. Volgens een studie uitgevoerd in de Verenigde Staten hebbe...
Vlees zou een onderdeel moeten zijn van elk dieet in een gebalanceerde hoeveelheid en in combinatie met smakelijke groenten. Dit wordt bevestigd door ...
Een goed bereid stuk vlees kan geserveerd worden met een rode wijn met een intense smaak.
Daarom kun je veilig kiezen voor een Cabernet Sauvignon of ...
Hoewel het misschien wetenschappelijk lijkt, draait het meer om traditie.
Rijping is een proces dat het vlees mals maakt dankzij natuurlijke processe...
De silverside is de tweede snit van het rundvleesbeen en is magerder dan de topside.
Net als de andere snits kan de halve silverside gestoomd of in de...
De lende is het meest waardevolle stuk vlees.
Het bestaat uit zacht, mals en sappig spierweefsel.
Een van de meest voorkomende procedures is het rijpe...
Het is de vijfde snede van het rundvleesbeen en omvat het anatomische gebied van het dijbeen biceps.
De naam is gegeven vanwege de ronde vorm van de ...
Het belangrijkste element dat aangeeft of rundvlees goed gaar is, is de kleur. Een medium steak heeft een buitenkant die bruin is, terwijl de binnenka...
Het is de derde snede van het rundervlees en het is zeer mals.
We raden aan om het te koken, stomen, grillen of in de oven te bereiden.
Delen van de s...