Soja-eiwitisolaat

Sojaproteïnisolaat is speciaal geschikt voor vegetariërs, veganisten en mensen met lactose-intolerantie, maar ook voor personen die hun eiwitinname hoog willen houden. Sojaproteïnisolaat is speciaal geschikt voor vegetariërs, veganisten en mensen met lactose-intolerantie, maar ook voor personen die hun eiwitinname hoog willen houden door een alternatief voor melk-, wei- of ei-eiwit. Soja-eiwit heeft in vergelijking met andere traditionele sojaproteïnen een uniek aminozuurprofiel. Bovendien is het vet- en koolhydraatrijk, waardoor het uitstekend geschikt is voor de productie van low-carb producten. Het product is een sojaproteïne-isolaat met een uitstekende water- en vetbindcapaciteit, evenals uitstekende emulgerende en geleringseigenschappen.