Rode kidneybonen

190-210 stuks/100 g De mooie, rode zaden van deze boon zijn een waardevolle bron van eiwitten en vezels. Het bevat ook kalium, fosfor en calcium. Het is een onmisbaar ingrediënt in Mexicaanse gerechten, evenals in salades, soepen en sandwichbeleg. Dit is een variëteit die wordt gebruikt in afslankdiëten. Net als andere soorten granen bevat het veel vezels die de strijd tegen cholesterol ondersteunen.