Canadese kreeft - Import export

Onze rauwe kreeftenstaarten (homarus americanus) zijn uitsluitend afkomstig van hard-shell kreeften uit de koude wateren rondom Nova Scotia, Canada. Wij bezoeken onze kreeftenleverancier regelmatig, lees meer over dit bezoek in onze Blue World Seafood Blog. Deze kreeften worden al generaties lang duurzaam gevangen met behulp van korven. De rauwe kreeftstaarten worden vervolgens individueel snel ingevroren (IQF) en verpakt in een doos van 4,54kg. Bekend om hun sappige en boterachtige textuur worden deze ‘kreeftstaarten’ beschouwd als een van de beste delen van de kreeft. Deze staarten zijn ideaal om te grillen op een barbecue of om te bereiden als een ‘thermidor’-gerecht. Wij hebben deze maten beschikbaar: 3-4oz, 4oz, 4-5oz, 5-6oz

Onze Canadese kreeft is afkomstig uit de koude wateren rondom Nova Scotia. Hierdoor heeft de kreeft een hard pantser dat het mals vlees beschermd. Het product wordt geroemd om zijn zoete smaak én de uitmuntende kwaliteit. Onze Canadese kreeft wordt al generaties lang gevangen op een duurzame manier, met vallen. De hele kreeften worden na vangst gekookt in de schaal. Dit gebeurt onder een optimale temperatuur en met een specifieke kooktijd. Hierdoor weten wij de perfecte textuur en authentieke, natuurlijke smaken te behouden. Vervolgens wordt de kreeft IQF-gevroren in netten en voorzien van een beschermende glacering. Wij hebben deze maten beschikbaar: 300-350g, 350-400g, 400-450g, 450-500g.