...De Mimosa
De Mimosa is afkomstig van een zorgvuldige kruising tussen een Purple en een Clementine.
De Mimosa heeft een smaak en aroma van tropische vruchten en citrus met tonen van citroen en wilde vruchten.
...Biologische Koriander "Provence d'Antan" van Araquelle (Coriandrium).
De gedroogde vruchten van Koriander (zaden) geven een delicate smaak aan gerechten zoals mosselen, garnalen, halfgare tonijn of gewoon aan mimosa-eieren.
Bereidingstips:
Hele zaden geven smaak aan potten met augurken. Gemalen kunt u ze gebruiken om uw worstjes, terrines of zelfs tajines en couscous op smaak te brengen...