marie saus

...Saus bain-marie 4 bakken Roestvrij staal Inhoud bak: 4 x 4,5 liter Inclusief inox bak en deksel Droog verwarmen Instelbare temperatuurthermostaat van 30°C tot 90°C Vermogen: 800 W / 230 V Afmetingen: L 450 x D 600 x H 350 mm Gewicht: 12,5 Kg Ref:CBMS4...

...Bain marie voor sauzen GN 1/6: Deze bain marie voor sauzen is uitgerust met een afvoerkraan en een inklapbaar deksel. Dankzij de thermostaat van 0°C tot 100°C en de veiligheidsthermostaat is deze professionele bain marie ideaal voor het op temperatuur houden van uw sauzen. Op deze professionele bain marie kunt u tot 5 verschillende sauzen plaatsen. De bak voor GN 1/6 bakken heeft een diepte van 150 mm (de bakken worden apart verkocht). Omschrijving: - 5 GN 1/6 bakken met een diepte van 150 mm - Roestvrij staal Vermogen: 230V / 700 W Afmetingen: L985 x B220 x H320 mm...

...De technische alternatieve oplossing met hoge prestaties, geschikt voor alle kooktoepassingen. Perfecte, glanzende en homogene binding. Ondersteunt perfect het au-bain-marie gedurende de hele service, zelfs bij zeer zure sauzen. Perfecte weerstand tegen het toevoegen van zure ingrediënten of alcohol, zowel warm als koud, zonder te snijden. Verkleint snel en goed. Uitstekende weerstand tegen hoge temperaturen voor lange kookmethoden zoals gratins. Een zeer gladde en romige textuur voor crème-achtige bereidingen. Verpakt per 6 (1L x 6). 40% meer saus*: hoge opbrengst bij reductie.