kippenvleugels van broilers

...Middenvleugels bestaan uit twee dunne botten die parallel aan elkaar langs de lengte van de vleugel lopen. Ze hebben mals donker vlees en zijn volledig bedekt met huid. Deze kunnen in de oven worden gebakken of gegrild. Ideaal als voorgerecht, hoofdgerecht, gedeeld gerecht of als onderdeel van een vleesplank.