... citroenen
- Kosher zout
- Peper
- 2 eetlepels boter
- Peterselieschuim
- 100 gram peterselie
- 25 gram gesnipperdeui
- 100 ml kippenbouillon
- Peper
- 1 eetlepel boter
- 150 ml vloeibare room
- Zout
Bereid eerst het peterselieschuim voor. Verhit de boter op een middelhoog vuur en bak de uien hierin. Zodra de uien aromatisch worden, voeg je de peterselie toe en meng je beide onmiddellijk. Haal het mengsel van ui en peterselie van het vuur en laat het een tijdje afkoelen.