...Een topkeuze onder de vanille uit Madagascar, onze zwarte TKvanille valt op door zijn bruin-rode kleur en vochtgehalte. Ontdek een unieke alternatieve voor de smakelijke zwarte vanille met dit uitzonderlijke en gewilde ingrediënt.
Kleur: Donkerrood tot zwart
Textuur: Glad, vochtig
Aroma: Eerlijke smaak van vanille en pure chocolade
Grootte: 10-13 cm lang
Gewicht: 1,5-2g per peul
Vochtgehalte: 28% +/- 2%
Vanillinegehalte: 1,6% tot 2,2%...
... zal groeien.
Onze TKvanille groeit voornamelijk in kassen en wordt volledig met de hand bestoven. Zonder deze menselijke tussenkomst zou het onmogelijk zijn om deze vrucht te verkrijgen. Vochtigheid, temperatuur, agrarische kennis en de mineralenrijke grond zijn de sleutelcomponenten die de ontwikkeling van de vanille mogelijk maken.
We oogsten het eerder dan die uit Tahiti; deze planifolia...
... TKvanille en droger
AANDUIDING: Rode extract van type EU
GEBRUIK: Wordt gebruikt in het extractieproces om de aroma's te extraheren. Eenmaal verwerkt door de industrie is het eindproduct vloeibaar vanille-extract.
...De Vanille Tekka, die niet gespleten is, wordt ook wel bruine vanille genoemd vanwege zijn kleur.
De vochtigheidsgraad is iets lager dan die van de zwarte vanille. De vanillestokken zijn lang en soepel. De vanille tekka is van hoge kwaliteit.
Afmeting (cm): 11 tot +20
Vanilline (%): 1,4 tot 2,4
Vochtigheid (%): 26 tot 30%...
...verkoopt Vanillebonen uit Madagascar
- kwaliteit A (gourmet, tk, zwarte vanille)
- kwaliteit B (rood us, rood eu)
- kwaliteit C (sneden)
FOB prijs: kwaliteit A: $300/kilo (265 eur)
FOB prijs: kwaliteit B: $282/kilo (250 eur)
Als u informatie wilt, neem dan contact met mij op. Dank u.
Met vriendelijke groet,
Doms...