... verteren gerst beter dan haver.
Gerstevoeding. Gerst wordt vaak aan vee gegeven in de vorm van granen en voer. Voedergerst, waarvan het graan wordt gebruikt voor directe consumptie door het vee, wordt doorgaans geselecteerd op basis van fysieke kenmerken, zoals de rondheid van het graan en hoge specifieke gewichten, naast vele kwaliteitskenmerken van voedingswaarde.
Gerst (Hordeum vulgare L.) is een van de belangrijkste graangewassen. Met 150 miljoen ton geproduceerd in 2009, staat de productie van gerstgranulaat op de vierde plaats, achter maïs, rijst en tarwe (FAO, 2011).