... zuurteregelaar, conserveermiddel, pH-regulator en complexvormer.
Specificatiewaarden:
Oxalaten (na droging): ≤ 100 ppm
Arseen: ≤ 1 ppm
Kwik (Hg): ≤ 1 ppm
Lood (Pb): ≤ 0,5 ppm
Vochtgehalte: ≤ 8,8 %
Sulfaatas (na kalcineren bij 800°C): ≤ 0,05 %
Deze strenge specificaties garanderen een minimale verontreiniging en maken Zitronensäure Monohydrat tot een betrouwbaar product voor industriële en commerciële processen. De stof is bijzonder gewild in devoedselindustrievoorde stabilisatie van producten, evenals in de chemie als onderdeel van reinigings- en verzorgingsproducten.