deegrol

...De deegballen, die zijn voorbereid op basis van de diameter van het gewenste product, worden één voor één in de trechter van de machine vrijgegeven. Het deeg wordt geperst tussen twee homogeen verwarmde platen met behulp van de hete pers technieken. Wanneer de platen uit elkaar staan, glijdt het uitgerolde deeg uit de machine. Wanneer de platen uit elkaar staan, valt de nieuwe deegrol vanuit...

Sinds 1998 zijn er verschillende Turkse Mediterrane bakkerijen geopend in de grootste steden van België, zoals Brussel en Antwerpen. Naast de traditionele Belgische en Franse gebakjes zoals croissants, chocoladebroodjes, enz., was er ook een zeer sterke vraag naar de Mediterrane gebakjes en sandwiches, zoals simit, börek, gevuld met heerlijke feta, olijven, spinazie, enz. De sector had een duidel...