Geen lijst met slagroomtaarten is compleet zonder een variant met chocolade. Deze chocolade slagroomtaart heeft een zeer aromatische, delicate en zachte bodem met een romige vulling, die hem luchtig, licht en uiterst heerlijk maakt. De echte magie van deze chocoladetaart ligt in de room. Wanneer u de taart thuis maakt, gebruik dan N20 8 g roomvuller om een professionele room voor de vulling te krijgen.
2 BusyDay Dump Cake, gebakken in 2 ronde 8-inch taartvormen
2 eetlepels slagroom
1/4 kop poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
In deze blog leert u alles wat u moet weten over de effecten en het gebruik van N2O, om uw twijfels over dit onderwerp weg te nemen. Bij ExoticWhip leveren we stikstofmonoxide E942 in voedselkwaliteit.
Effecten en gebruik van N2O
Zoals u misschien al weet, zijn er verschillende manieren om distikstofmonoxide te gebruiken. In deze blog zullen we de verschillende effecten en het gebruik van N2O behandelen.
In de gastronomie gebruiken koks en keukenpersoneel distikstofmonoxide in voedselkwaliteit E942 als aerosol drijfgas om schuim, voorgerechten, sauzen en slagroom voor gerechten of dranken te maken.
Lees dit bericht en ontdek hoe een slagroomspuit wordt gebruikt bij het bereiden van crèmes en desserts.
Distikstofmonoxide wordt niet alleen in de voedingsindustrie en in de vrijetijdsbesteding gebruikt.
Dit recept voor de cake vervangt de traditionele cake-ingrediënten – boter en olie – door het vet van de slagroom. Met zijn sappige kruim en een smeltende textuur zorgt hij gegarandeerd voor meer verlangen. U kunt verschillende bessen naar keuze gebruiken om uw slagroom smaakvol te maken.
1 kop ongezouten boter op kamertemperatuur
2 1/2 koppen kristalsuiker
6 eieren op kamertemperatuur
3 koppen all-purpose bloem
½ theelepel koosjer zout
1 kop zware slagroom
2 theelepels vanille-extract
Men zegt dat deze cake de favoriet was van de overleden Amerikaanse zanger Elvis Presley. De vierkwarts cake is vrij dicht en krokant aan de buitenkant. Van binnen is hij zoet, vochtig en zacht. Hij is zoet, maar niet zo zoet dat het overweldigend is. Het past dus heel goed bij een karamel saus, verse vruchten en natuurlijk op smaak gebrachte slagroom.
Lijst van ingrediënten
3 stokken 1 1/2 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
3 koppen witte suiker
6 eieren op kamertemperatuur
3 koppen gezeefde cakebloem
1 kop dikke slagroom
1 eetlepel vanille-extract
1/2 1 theelepel amandelextract
1/2 theelepel citroenextract
Chocolade Slagroom Cake
Geen lijst met slagroomtaarten is compleet zonder een chocolade-optie.
En tot slot, een moderne draai aan een oud recept; bekend bij de meeste grootouders. Met deze espuma van eierlikeur laat je de oudere generatie zien dat niet alles vroeger beter was.
300ml eierlikeur
200ml room
Roompatroon
Slagroomspuit
Klop de eierlikeur en room samen tot een gladde massa. Voeg dit mengsel toe aan de slagroomspuit en laat het rusten in de koelkast. Voor het serveren van de eierlikeur is het belangrijk om de slagroomspuit goed te schudden, zodat de vloeistoffen goed gemengd blijven.
Laat twee slagroompatronen in de slagroomspuit leeglopen, zodat het met de juiste druk en luchtigheid kan worden geserveerd.
In combinatie met een goed kopje koffie en een regionale koek is dit de perfecte middag snack.
Als je het proces van sommige van deze recepten iets gemakkelijker wilt maken, kun je onze unieke roompatroon gebruiken in combinatie met onze smaakparels. Je kunt eenvoudig de smaakparels in de roompatroon plaatsen en exotische smaken aan elk gerecht toevoegen.
De N2O-crèmecartridges zijn ontworpen voor gebruik in crème-dispenser en met het lachgas dat ze bevatten, kun je enkele geweldige recepten bereiden, waarvan we er een paar in deze blogpost zullen noemen.
Effecten en toepassingen van N2O
Zoals je misschien al weet, zijn er verschillende manieren om lachgas te gebruiken. In deze blog zullen we de verschillende effecten en toepassingen van N2O bespreken.
Als het gaat om restaurants of de cateringindustrie, gebruiken chefs en keukenpersoneel lachgas van voedingskwaliteit E942 als drijfgas voor aerosolen om schuim, voorgerechten, sauzen en slagroom te maken met voedsel of dranken.
Lees deze post en ontdek hoe een slagroomspuit wordt gebruikt bij de bereiding van crèmes en desserts.
Naast het gebruik in de voedingsindustrie en recreatieve contexten, kan lachgas functioneren als een effectief kalmerend middel dat, in combinatie met zuurstof, de angst bij patiënten vermindert.
Slagroom kan maximaal 10 dagen in de koelkast in de spuitbus worden bewaard. Om het opnieuw te gebruiken, hoeft u de spuitbus slechts een paar keer krachtig te schudden. Als we willen dat de consistentie dikker is, werkt het goed om een tweede patroon toe te voegen, maar dat is niet altijd nodig.
Hoe gemakkelijk is het om een spuitbus voor slagroom te gebruiken?
De realiteit is dat het opkloppen van slagroom voor desserts eenvoudig kan lijken, en dat is het ook. Natuurlijk is het gemakkelijker voor degenen die gewend zijn om met dit soort apparaten te werken. De eerste keer kan complex zijn en het is belangrijk om enkele basisprincipes te begrijpen voordat u dit keukengerei gebruikt.
De voordelen van het gebruik van een spuitbus voor slagroom in de horeca
In de horeca is het een essentieel hulpmiddel omdat het veel mogelijkheden biedt en veel voordelen heeft, waaronder
Een authentieke smaak; de smaak is een van de belangrijkste aspecten bij het verkopen van producten.