Producten voor knoflookzout (2)

Knoflookgranulaat, -poeder en -plakjes zijn essentiële ingrediënten in wereldwijde keukens. Knoflook staat bekend om zijn veelzijdige smaak die een breed scala aan hartige gerechten aanvult. Granulaat en poeder worden gebruikt in pastasausen, roerbakgerechten en de Indiase keuken, terwijl plakjes een unieke smaak toevoegen aan geroosterde aardappelchips. Om hun kwaliteit te behouden, moeten knoflookproducten worden opgeslagen in luchtdichte containers, weg van licht en vocht.

Korianderzaad is een wereldwijd gewaardeerde specerij, op één na het meest gebruikt na peper. Deze zaden worden wereldwijd geteeld en verwerkt, waarbij Egypte een belangrijke producent is. Korianderzaad biedt een warme, robuuste en aromatische smaak die het meest voorkomt in gemalen vorm. Ze zijn een hoeksteen van de Indiase keuken en voegen een vleugje zoetheid en pittigheid toe aan gerechten. In de Indonesische keuken wordt koriander gebruikt in tempeh-recepten en bonengerechten. De zaden tillen kool, maïs, chutneys en relish naar een hoger niveau en worden ook gebruikt voor het inleggen van groenten, waardoor ze een veelzijdige aanvulling zijn voor elke keuken.