Mace poeder HT is een op hoge temperatuur behandelde specerij met een warme, nootachtige smaak, die een iets delicater en aromatischer profiel biedt. Deze specerij is perfect voor het verbeteren van gebakken goederen, sauzen en kruidenmengsels, en voegt een unieke diepte en geur toe aan verschillende gerechten.
In de cosmetica komen calendula-extracten voor in producten zoals massageoliën, make-upremovers, verzachtende lotions, balsems en maskers. Ze worden ook aangetroffen in producten die gebruikt worden voor geïrriteerde huid, probleemhuid, gevoelige huid, beschadigde huid, couperosehuid, handverzorging, lipverzorging en lichaamsverzorging.
Ref: MHU20013
Plukken - tijd en methode van goudsbloem
Het verzamelen en drogen van goudsbloem door de arts gebeurt zodra de bloemen volledig zijn geopend. Als je iets te laat bent met het oogsten van goudsbloem en de bloeiende bloemen enkele dagen niet plukt, zal dit de kwaliteit van het medicinale grondstof aanzienlijk beïnvloeden.
Grondstoffen kunnen de hele zomer en zelfs in de herfst om de 3-5 dagen worden verzameld. Bovendien draagt een dergelijke gefaseerde verzameling van bloemen bij aan de vorming van nieuwe knoppen en verhoogt het de productiviteit. Echter, gedurende dit seizoen worden de bloemen geleidelijk kleiner naarmate de plant uitgeput raakt. Met de komst van de eerste vorst verliezen de bloeiwijzen het grootste deel van hun nuttige eigenschappen.
Wij kunnen u samengestelde specerijen voor charcuterie aanbieden.
Maar ook:
Bourbon vanillepeulen
Bourbon vanillebonen
Bourbon vanillepoeder
Bourbon vanille-extract
Tahiti vanillepeulen
De AMS European maatschappij vestigde zich in 2004 in Parijs, de gastronomische hoofdstad, specifiek in het gebied van Rungis, de grootste markt ter wereld.
De uitmuntendheid is nu en altijd de belangrijkste zorg van ons team, ten dienste van onze klanten.
Welkom in de wereld van smaakdelicatessen!
Cerbère Cactus is een vereniging gevestigd in Cerbère. De meest zuidelijke stad van Frankrijk! Met een droog klimaat en droge grond is het terrein geschikt voor de teelt van vijgen van de barbarij. De ontmoeting tussen Anouk Lehideux, de oprichter van L'épineuse, en de vereniging Cerbère Cactus vond plaats in juni 2021! Een zeer mooie ontmoeting die heeft geleid tot tal van samenwerkingsprojecten met betrekking tot de oogst van de vijg van de barbarij.
Kurkuma, wetenschappelijk bekend als Curcuma longa, is een vaste plant uit de familie van de gemberachtigen (Zingiberaceae). Het is afkomstig uit het Indiase subcontinent en Zuidoost-Azië. De plant kan tot 1 meter hoog worden en heeft langwerpige bladeren en gele bloemen. Het zijn echter de rhizomen van de kurkuma die het meest gewaardeerd worden om hun culinaire en medicinale eigenschappen.
Vanwege de vele gezondheidsvoordelen wordt kurkuma al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Ayurvedische en Chinese geneeskunde. Het bevat een verbinding genaamd curcumine, die verantwoordelijk is voor de heldergele kleur en sterke antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen.
Combineer alle eigenschappen die je leuk vindt aan verse bloemkool, zoals de frisse smaak, kleur, voedingsstoffen en vitamines, met het gemak en de langere houdbaarheid van diepvriesproducten en krijg dat met de IQF-bloemkool van Frosty Foods.
Bewaar Bevroren Onder -18° C
Verpakkingssoorten
400
gram
1
kilo
2,5
kilo
10
kilo
Soorten
Carthamus
Rechtstreeks uit de Middellandse Zee, Europa en de VS, is deze kleurstof, geëxtraheerd uit carthamus tinctorius, ook wel bekend als saffloer, volledig natuurlijk en ondersteunt onze clean label-verbintenis. Carthamus-extract biedt tinten van geel tot oranje-geel wanneer het alleen wordt gebruikt, of kan een verscheidenheid aan rode tinten bieden wanneer het wordt gemengd met Paprika of Anthocyanines en groen wanneer het wordt gecombineerd met Spirulina. Zo veelzijdig is Carthamus.
Toepassingen:
Carthamus is de perfecte keuze voor uw snoepgoed, drank, bakkerij, zuivel of vleestoepassing.