Producten voor bosbessenkit (1)
Spirulina - Blauwwier spirulina
Spirulina
Het spirulina-extract wordt gemaakt van de biomassa van de
Cyanobacteriën Arthrospira Platensis.
De blauwgroene alg Spirulina is ongetwijfeld het krachtigste groene voedsel in de natuur.
groen voedsel in de natuur. Met meer dan 60% eiwitten is spirulina de hoogste en meest verteerbare bron van eiwitten.
hoogste en meest verteerbare bron van "complete" eiwitten. Spirulina kan worden aangeboden in poeder- en vloeibare vorm.
en vloeibaar en kan worden beschouwd als een clean label product van natuurlijke blauwe kleur. Hoewel het gevoelig is voor
lage pH-waarden en hoge temperaturen, wordt spirulina gebruikt in de snoepindustrie en in de
zuiveltoepassingen.
Toepassingen:
Snoep, coatings en glazuren voor desserts, ijs, yoghurt.