Producten voor bosberries (1)

De gedroogde cranberry is volledig gedroogd fruit met een verfijnde zoete smaak. De vrucht lijkt op gedroogde rozijnen, maar is groter dan deze, en kenmerkt zich door een sappige kleur en een flexibele consistentie. Cranberries worden wereldwijd veel gebruikt in de keuken. Cranberries zijn een rijke bron van vitamines (C, B, E, K), mineralen (natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, mangaan, ijzer), vezels, vetzuren, carotenoïden, flavonoïden, tannines en pectines. Cranberries verliezen hun eigenschappen niet tijdens de thermische behandeling, dus voor gezondheidsvoordelen kun je hun bereidingen consumeren, die niet zo zuur zijn als verse cranberries. Cranberries zijn zeer effectief in het voorkomen van terugvallen van urineweginfecties. Ze verzuren de urine, wat leidt tot bacteriedodende effecten in de blaas.