"Wat is Kardemom?
Kardemom planten (Elettaria cardamomum) groeien hoofdzakelijk in wat hoger gelegen en schaduwrijke gebieden in de nabijheid van een tropisch woud waar relatief veel regen valt. Deze omstandigheden vind je voornamelijk in Zuidoost-Azië en Midden-Amerika. Kardemom is ook wel bekend als groene kardemom en is familie van de gember. Kardemom heeft een heerlijke zoete en scherpe geur. Kardemom smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. De peulen worden na de oogst gedroogd en worden dan mat groen van kleur. Ze zijn 1,5 tot 2 cm lang.
Gezonde eigenschappen Kardemomzaad en toepassingen
Kardamom bevat veel mineralen, zoals ijzer, calcium, kalium en mangaan. 1 eetlepel bevat al 80% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan. Kardemom wordt gebruikt in veel gerechten om een verfijnde smaak aan te brengen, bijvoorbeeld in gebraden gehakt en kookworstsoorten. Het is ook een veelgebruikt specerij in veel Oosterse en Afrikaanse gerechten. Kardemom hee…"
Kardemom (Elettaria cardamomum): Kardemom staat ook bekend als groene kardemom en is verwant aan gember. Kardemom heeft een mooie zoete en doordringen...
"Oorsprong van Hennep
Hennepzaad (sativa) komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, maar is tegenwoordig uitgebreid naar Europa, China en de rest van de...
"Bloem vernoemd naar de zon
De zonnebloem komt oorspronkelijk uit Noord- Midden Amerika. De zonnebloem bloeit van juli tot oktober. Op zonnige dagen ...
"Het aziatische kruid Komijn
Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en ...
Zonnebloempitten: Zonnebloempitten zijn afkomstig van de zonnebloem (Helianthus annuus), die wereldwijd groeit. Zonnebloempitten hebben een pittige sm...
"Oorsprong Mungbonen
Mungbonen zijn voor veel mensen onbekend, worden al duizenden jaren gebruikt in India en China, en toch is bijna iedereen er wel...
Geschiedenis en Oorsprong: Cacao (Theobroma) werd al in 1000 v.Chr. door de Olmeken in Mexico geoogst. Destijds werd het voornamelijk gebruikt voor he...
Oorsprong van sesamzaad: Sesamzaad (Sesam indicum) komt van de sesamplant, die oorspronkelijk uit Afrika komt. Sesamzaad wordt vaak gebruikt om brood,...
"Oorsprong Sesamzaad
Sesamzaad (sesamum indicum) komt van de sesam plant, deze komt oorsponkelijk uit Afrika. Sesamzaad wordt veel gebruikt bij het v...
"Oorsprong en geschiedenis Zwarte bonen
De zwarte boon wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Vaak als vervanger van de normale bruine boon. Me...
Zwarte Chia-zaden: De chia-plant komt uit Zuid- en Midden-Amerika, waar deze meer dan 4000 jaar geleden voor het eerst werd gecultiveerd. De Azteken, ...
"Productieproces
Pompoenpitten poeder wordt gemaakt van pompoenpitten. Pompoen pitten zijn meestal plat en asymmetrisch ovaal. Ze hebben witte buiten...
"Oorsprong Tonkabonen
Tonkabonen (Dipteryx odorata)Tonkabonen groeien aan een Tonkaboom en zijn de pitten van de vrucht die deze bomen dragen. Tonkab...
Kardemom (Elettaria cardamomum): Kardemom staat ook bekend als groene kardemom en is verwant aan gember. Kardemom heeft een mooie zoete en doordringen...
"Oorsprong van Hennep
Hennepzaad (sativa) komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, maar is tegenwoordig uitgebreid naar Europa, China en de rest van de...
"Bloem vernoemd naar de zon
De zonnebloem komt oorspronkelijk uit Noord- Midden Amerika. De zonnebloem bloeit van juli tot oktober. Op zonnige dagen ...
"Het aziatische kruid Komijn
Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en ...
Zonnebloempitten: Zonnebloempitten zijn afkomstig van de zonnebloem (Helianthus annuus), die wereldwijd groeit. Zonnebloempitten hebben een pittige sm...
"Oorsprong Mungbonen
Mungbonen zijn voor veel mensen onbekend, worden al duizenden jaren gebruikt in India en China, en toch is bijna iedereen er wel...
Geschiedenis en Oorsprong: Cacao (Theobroma) werd al in 1000 v.Chr. door de Olmeken in Mexico geoogst. Destijds werd het voornamelijk gebruikt voor he...
Oorsprong van sesamzaad: Sesamzaad (Sesam indicum) komt van de sesamplant, die oorspronkelijk uit Afrika komt. Sesamzaad wordt vaak gebruikt om brood,...
"Oorsprong Sesamzaad
Sesamzaad (sesamum indicum) komt van de sesam plant, deze komt oorsponkelijk uit Afrika. Sesamzaad wordt veel gebruikt bij het v...
"Oorsprong en geschiedenis Zwarte bonen
De zwarte boon wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Vaak als vervanger van de normale bruine boon. Me...
Zwarte Chia-zaden: De chia-plant komt uit Zuid- en Midden-Amerika, waar deze meer dan 4000 jaar geleden voor het eerst werd gecultiveerd. De Azteken, ...
"Productieproces
Pompoenpitten poeder wordt gemaakt van pompoenpitten. Pompoen pitten zijn meestal plat en asymmetrisch ovaal. Ze hebben witte buiten...
"Oorsprong Tonkabonen
Tonkabonen (Dipteryx odorata)Tonkabonen groeien aan een Tonkaboom en zijn de pitten van de vrucht die deze bomen dragen. Tonkab...