De Spianata of Schiacciata is een van de meest kenmerkende vleeswaren uit Calabrië. Het wordt gemaakt van de beste delen van het varkensbeen, die in middelgrote stukken worden gehakt en gemengd met eveneens in middelgrote stukken gehakt spek. Er worden typische Calabrese kruiden aan toegevoegd, waaronder wilde venkel en de onmiskenbare gemalen chilipeper. Het geheel wordt in een darm gestopt en gedurende meer dan 60 dagen op een constante temperatuur en luchtvochtigheid gerijpt. Halverwege de rijping wordt de worst geperst om te worden afgeplat, en hieraan ontleent het zijn naam spianata, waardoor het de kenmerkende vorm krijgt die we allemaal kennen.
Categorie: Calabrese Vleeswaren
PESO: 500/550g
Gewicht: 0.550 kg
Ingrediënten: Varkensvlees, Zout, Natuurlijke aroma's en specerijen
Suikers: Dextrose en sucrose
Antioxidanten: E301
Conserveermiddelen: E250-E252
½ Chorizo Ibérico de Bellota (ongeveer 0,5 kg)
Mengsel van gehakt of in stukken gesneden vlees, toegevoegd met zout, paprikapoeder en specerijen, gekn...
De tentakels van inktvissen zijn knapperige tapas, licht bebloemd, diepgevroren, zonder toevoegingen en gecertificeerd IFS, om zonder ontdooiing in ol...
Al onze varkens zijn gecertificeerd in Biologische Landbouw. Ze worden gevoed met AB-gecertificeerde granen van onze boerderij.
Onze varkensrillettes ...
Deze snit is zeer aantrekkelijk voor barbecues en bestaat uit Iberische varkensribben die vanuit het midden zijn gesneden. Ze kunnen vacuüm verpakt wo...
Embutido, gemaakt van een mengsel van gehakt van Iberische varkensvlees, aangevuld met zout en specerijen, gekneed en in darm gestopt. Met een delicat...
Onze chorizo U laat je alle kleuren zien!
Een licht pittige smaak en een zachte textuur.
Met zijn mooie oranje kleur en zijn caliente smaken, wil je...
Eikelfokke iberische chorizo is een product dat traditioneel wordt gemaakt met de beste specerijen en geselecteerd vlees. De ingrediënten en gecontrol...
Huisgeslachte biologische worst en
huisgeslachte biologisch vlees
van varkens en runderen van onze eigen
boerderij. We slachten op vaste data.
Biolog...
½ Chorizo Ibérico de Bellota (ongeveer 0,5 kg)
Mengsel van gehakt of in stukken gesneden vlees, toegevoegd met zout, paprikapoeder en specerijen, gekn...
De tentakels van inktvissen zijn knapperige tapas, licht bebloemd, diepgevroren, zonder toevoegingen en gecertificeerd IFS, om zonder ontdooiing in ol...
Al onze varkens zijn gecertificeerd in Biologische Landbouw. Ze worden gevoed met AB-gecertificeerde granen van onze boerderij.
Onze varkensrillettes ...
Deze snit is zeer aantrekkelijk voor barbecues en bestaat uit Iberische varkensribben die vanuit het midden zijn gesneden. Ze kunnen vacuüm verpakt wo...
Embutido, gemaakt van een mengsel van gehakt van Iberische varkensvlees, aangevuld met zout en specerijen, gekneed en in darm gestopt. Met een delicat...
Onze chorizo U laat je alle kleuren zien!
Een licht pittige smaak en een zachte textuur.
Met zijn mooie oranje kleur en zijn caliente smaken, wil je...
Eikelfokke iberische chorizo is een product dat traditioneel wordt gemaakt met de beste specerijen en geselecteerd vlees. De ingrediënten en gecontrol...
Huisgeslachte biologische worst en
huisgeslachte biologisch vlees
van varkens en runderen van onze eigen
boerderij. We slachten op vaste data.
Biolog...