Product vervaardigd uit de voorste extremiteit (inclusief poot en bot) van volwassen varkens, onderworpen aan het bijbehorende pekel- en rijpingsproces.
De Iberische varkens van Brisa
De Iberische varkens van Brisa hebben bijzondere kenmerken die hen aanzienlijk onderscheiden van de rest, wat resulteert in Iberische producten van de hoogste kwaliteit. Het zijn exemplaren met een genetische geschiedenis, waarvan de oorsprong ligt in een mediterrane ondersoort van de Sus Scrofa Mediterraneus, inheems in de beroemde Spaanse dehesas, voornamelijk gelegen in Salamanca.
Het pekelproces
Bij Ibericos Brisa worden alle stukken bedekt met zeezout om de dehydratie en conservering te bevorderen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de typische kleur en aroma's van de gefermenteerde producten. Ze blijven één dag in de pekelkamer voor elk kilo vers gewicht van het stuk, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 3º en 5º Celsius, en met een relatieve luchtvochtigheid tussen 75% en 85%.
Ras: 50% Iberisch
Voeding: Cebo de Campo
Label: Groen
Energiewaarde: 318Kcal / 1323KJ
Vetten: 22.1 g
Verzadigde vetten: 6.94 g
Koolhydraten: < 0,9 g
Suikers: < 0,5 g
Eiwitten: 28.8 g
Zout: 3.22 g
Voor standaardmaat tanks kan een betrouwbare transport worden gegarandeerd met onze eigen vrachtwagens met gemonteerde hydraulische kranen. Speciale t...
Freelance in digitale advertenties (SEA en SMA) om de zichtbaarheid op Internet te vergroten. Audit van advertenties voor het definiëren van de doelst...
Wij bieden complete assemblage, demontage en service. Onze technici kunnen machines en industriële lijnen in uw fabriek of op de locatie van uw klante...
De hygiënische rubbermat / hygiënemat is vervaardigd met een antimicrobieel additief en voorkomt zo de groei van bacteriën en schimmels. De toepassing...
Voor rechte sneden van 90° alleen.
Rechtesnede: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Voor rechte sneden van 90° alleen.
Machine ge...
Luchttoevoer van buitenaf
De inbouw is uitgerust met een directe luchttoevoer van buiten naar de kachel. De lucht kan worden aangevoerd via een flexib...
Verantwoord gevangen door ons schip Emeraude in de Noordoost-Atlantische Oceaan (FAO-zone 27 - subzones I, IIa, IIb IIIa & VI), zijn onze PBI-heekfile...
voor het meten van overdruk/onderdruk en differentiële druk
klein, compact en zeer nauwkeurig, dankzij de piezo-druksensor
auto-calibratiefunctie
Min/...
Veel bedrijven weten niet wie hun websitebezoekers zijn en missen daardoor de kans op waardevolle nieuwe klantcontacten. Wij identificeren de B2B-bezo...
Eigenschappen
De mobiele kegelbreker MOBICONE MCO 11 PRO kenmerkt zich door een uiterst robuuste constructie en een zeer hoge prestaties. De installa...
Voor standaardmaat tanks kan een betrouwbare transport worden gegarandeerd met onze eigen vrachtwagens met gemonteerde hydraulische kranen. Speciale t...
Freelance in digitale advertenties (SEA en SMA) om de zichtbaarheid op Internet te vergroten. Audit van advertenties voor het definiëren van de doelst...
Wij bieden complete assemblage, demontage en service. Onze technici kunnen machines en industriële lijnen in uw fabriek of op de locatie van uw klante...
De hygiënische rubbermat / hygiënemat is vervaardigd met een antimicrobieel additief en voorkomt zo de groei van bacteriën en schimmels. De toepassing...
Voor rechte sneden van 90° alleen.
Rechtesnede: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Voor rechte sneden van 90° alleen.
Machine ge...
Luchttoevoer van buitenaf
De inbouw is uitgerust met een directe luchttoevoer van buiten naar de kachel. De lucht kan worden aangevoerd via een flexib...
Verantwoord gevangen door ons schip Emeraude in de Noordoost-Atlantische Oceaan (FAO-zone 27 - subzones I, IIa, IIb IIIa & VI), zijn onze PBI-heekfile...
voor het meten van overdruk/onderdruk en differentiële druk
klein, compact en zeer nauwkeurig, dankzij de piezo-druksensor
auto-calibratiefunctie
Min/...
Veel bedrijven weten niet wie hun websitebezoekers zijn en missen daardoor de kans op waardevolle nieuwe klantcontacten. Wij identificeren de B2B-bezo...
Eigenschappen
De mobiele kegelbreker MOBICONE MCO 11 PRO kenmerkt zich door een uiterst robuuste constructie en een zeer hoge prestaties. De installa...