De serie van de zelfkantelende spiraalkneders BERTRAND PUMA bestaat uit 2 capaciteiten voor elk van de volgende modellen:
EBG: zelfkantelende spiraalkneder met ontlading aan de linkerkant
EBD: zelfkantelende spiraalkneder met ontlading aan de rechterkant
Het gebruik van een zelfkantelende spiraalkneder maakt het mogelijk om het deeg dat zich in een vaste kuip bevindt, over te brengen naar de trechter van een weegschaal. De kneder wordt volledig omhoog geheven en vervolgens gekanteld door de mechanische arm, zodat het deeg uit de kuip naar een volumetrische weegschaal of een afvoer tafel kan glijden.
De zelfkantelende kneders zijn opgebouwd uit een mechanisch gelaste stalen constructie, bedekt met voedselveilige epoxy verf.
De lift is uitgerust met een dubbele veiligheid aan het einde van de slag, in de hoge positie.
De kuiplift wordt geleverd met pluggen voor een verplichte verankering aan de grond (en dit voor de operationele veiligheid).
Op- en neergaande beweging door middel van een dubbele drukknop met constante druk voor optimale veiligheid.
Referentie: AF00F40A045
Merk: Bertrand-puma
productiecapaciteit 200 kg (290 Lt)
Capaciteit meel 133 kg
2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e Snelheid 111 omw/min en 2e Snelheid 223 om...
De ESI300 Plus deeghaak van Logiudice Forni is een krachtige en veelzijdige bakkerijtool, ontworpen om te voldoen aan de veeleisende behoeften van pro...
De tweearmige mixer met variabele snelheid van 30 kg, referentie IBT 45 V.V van het merk Techno Stamap, biedt een deegcapaciteit van 30 kg en een nomi...
Versie op chassis met wielen (met remmen).
Realisatie in roestvrij staal AISI 304.
Krachtige motor, geventileerd, aandrijving door hermetische motorre...
Pétrin 38kg/42L AS
Geschikt voor stevige deegsoorten (bijvoorbeeld pizzadeeg of brooddeeg)
Met kantelbare kop en afneembare sleutel
Sleutelherkenning ...
Ø tot 450 mm.
Roestvrijstalen platen verwarmd door weerstanden, wat zorgt voor een grotere "homogeniteit" van de warmte, thermostaatsonde van het type...
Met adapter voor hamburgerapparaat.
Ontworpen voor hoge productiviteit.
Chassis van roestvrij staal AISI 304 (wasbaar met waterstraal), standaard op e...
Motor 7,5 HP
Motor en agitator reducer 0,5 HP
Voeding 380/3/50 Hz
Vermogen 6 kW
Snelheid 2800 rpm
Productie 700 Kg/h
Constructie in RVS
Agitator produ...
Uurproductiviteit: 650 kg.
Inbegrepen: rooster van 6 mm en roestvrijstalen mes.
Algemene kenmerken:
Innovatieve, supercompacte gekoelde hakmachine, st...
Fermenteur à levain Tradilevain 220L JAC TL220
Presentatie van de fermenteur à levain "TradiLevain" van JAC
Essentieel onder de machines voor professi...
De zelfbedieningscirkelzaag Varia Self 1000, uitgerust met Teflon-messen, revolutioneert de snijervaring van brood door een ongeëvenaarde aanpassing v...
Elektrische kantelpan met menger 300 L, indirecte verwarming
Diameter van de ketel 960 mm, diepte 500 mm.
Uitvoering in roestvrij staal 18/10 AISI 304...
productiecapaciteit 200 kg (290 Lt)
Capaciteit meel 133 kg
2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e Snelheid 111 omw/min en 2e Snelheid 223 om...
De ESI300 Plus deeghaak van Logiudice Forni is een krachtige en veelzijdige bakkerijtool, ontworpen om te voldoen aan de veeleisende behoeften van pro...
De tweearmige mixer met variabele snelheid van 30 kg, referentie IBT 45 V.V van het merk Techno Stamap, biedt een deegcapaciteit van 30 kg en een nomi...
Versie op chassis met wielen (met remmen).
Realisatie in roestvrij staal AISI 304.
Krachtige motor, geventileerd, aandrijving door hermetische motorre...
Pétrin 38kg/42L AS
Geschikt voor stevige deegsoorten (bijvoorbeeld pizzadeeg of brooddeeg)
Met kantelbare kop en afneembare sleutel
Sleutelherkenning ...
Ø tot 450 mm.
Roestvrijstalen platen verwarmd door weerstanden, wat zorgt voor een grotere "homogeniteit" van de warmte, thermostaatsonde van het type...
Met adapter voor hamburgerapparaat.
Ontworpen voor hoge productiviteit.
Chassis van roestvrij staal AISI 304 (wasbaar met waterstraal), standaard op e...
Motor 7,5 HP
Motor en agitator reducer 0,5 HP
Voeding 380/3/50 Hz
Vermogen 6 kW
Snelheid 2800 rpm
Productie 700 Kg/h
Constructie in RVS
Agitator produ...
Uurproductiviteit: 650 kg.
Inbegrepen: rooster van 6 mm en roestvrijstalen mes.
Algemene kenmerken:
Innovatieve, supercompacte gekoelde hakmachine, st...
Fermenteur à levain Tradilevain 220L JAC TL220
Presentatie van de fermenteur à levain "TradiLevain" van JAC
Essentieel onder de machines voor professi...
De zelfbedieningscirkelzaag Varia Self 1000, uitgerust met Teflon-messen, revolutioneert de snijervaring van brood door een ongeëvenaarde aanpassing v...
Elektrische kantelpan met menger 300 L, indirecte verwarming
Diameter van de ketel 960 mm, diepte 500 mm.
Uitvoering in roestvrij staal 18/10 AISI 304...