Korianderzaad specerij

Natuurlijk wereldwijd geteeld, hebben korianderzaadjes hun weg gevonden in de keukens van Latijns-Amerika, Azië en Zuid-Afrika. De zaadjes zijn afkomstig van de gedroogde vrucht van de plant en hebben een aangename warme, citrusachtige geur met een lichte specerij – totaal anders dan verse korianderblaadjes! In hun hele vorm worden de zaadjes vaak gebruikt voor het brouwen van bepaalde biersoorten (met name Europese stijlen) samen met sinaasappelschil om een citrusachtige smaak toe te voegen. Korianderzaadjes zijn ook een van de belangrijkste botanicals voor het op smaak brengen van gin! De hele zaadjes kunnen ook worden gebruikt voor het inleggen en pekelen om een citrusachtige, pittige toets toe te voegen. Gemalen wordt de specerij meestal gebruikt in curry's en gebakken goederen – nadat ze zijn geroosterd en gemalen om de specerij te verzachten. Gemalen koriander is een specerij in Garam Masala die in royale hoeveelheden wordt gebruikt naast komijn en andere regionale specerijen. Productgroep: Specerijen & Kruiden Categorie: Specerij Type: Heel Natuur: Natuurlijk