Stremming caseïne

Kazeïne is gemaakt van magere melk die met stremsel is gestremd. Na de stremming wordt het gescheiden van de wei-eiwitten, lactose en mineralen om het eindproduct te zuiveren. Vervolgens wordt het ingedikt en gedroogd. Het eindproduct heeft de vorm van een fijnkorrelige, poederachtige substantie met een romig-witte kleur, met een neutrale geur en smaak. Foodcom SA levert natuurlijke en verse kazeïne met een korrelgrootte van 30 tot 90.