Slagroomdispenser en het nut ervan

Een slagroomdispenser is een dispenser van aluminium of gehard staal, die afhankelijk is van ofwel 8-gram gasflessen, of grotere flessen van 580 gram of 640 gram om de cartridge samen te drukken en het gas onmiddellijk in vloeistoffen af te breken. Zodra de klep van de slagroomdispenser wordt geopend door de schakelaar in te drukken, wordt de vloeistof door de hoge druk gedwongen om uit de tuit te komen, waardoor luchtbellen in een fractie van een seconde worden vergroot om de vloeistof om te zetten in bijvoorbeeld slagroom. Hoe maakt een pot slagroom eigenlijk slagroom? Om slagroom te maken, moet je een opklopbare room gebruiken. Deze room heeft een ideale vetgehalte tussen 27 en 36%. Door de N20-slagroomlader in de fles te plaatsen, wordt de N20 afgebroken in vet.