Hamknokkel - In plakken gesneden hamknokkel zonder nitriet

De fijn gesneden hamnoot in een 100% recycleerbaar glazen pot. Dankzij het innovatieve concept kan de Popine van hamnoot 3 maanden op kamertemperatuur worden bewaard. Gemaakt in onze werkplaats in Laissac, in de Aveyron, respecteert de hamnoot het ambachtelijke vakmanschap van vroeger door slechts 3 ingrediënten te gebruiken: een hamnoot, Guérande zout en Kampot IGP peper uit Cambodja, een van de beste pepers ter wereld! Gedroogd vlees, de hamnoot die in onze werkplaats is gemaakt, biedt een vleeswaren zonder nitrieten en zonder conserveermiddelen, 100% natuurlijk. Voor de rest doet de natuur zijn werk in onze droogkamers door deze mooie hele stukken vlees langzaam te drogen, met de hand gezouten en gepeperd. Deze hamnoot komt na 3 tot 4 maanden uit de droogkamers, wordt fijn gesneden en gaat in zijn glazen pot voordat hij vacuüm wordt verpakt, wat zorgt voor een bewaring van 3 maanden op kamertemperatuur. Herkomst: Laissac, Aveyron Gewicht: 70g THT: 90 dagen