Cacaovezelvoorbereiding

Cacaovezel is een bereiding die wordt verkregen uit geroosterde cacaoschillen door middel van zuivering, sterilisatie en micronisatie. Beschrijving van de bereiding: cacaovezelbereiding is een losse poeder met een uniforme, gemakkelijk uit elkaar vallende consistentie (kleine klontjes zijn toegestaan). Bruine kleur. Smaak en geur karakteristiek voor cacao, zonder vreemde nasmaak en geuren. Toepassing: cacaovezelbereiding kan 50% tot 100% cacaopoeder in gebakken goederen en chocoladeproducten vervangen. Product is ook beschikbaar in de BIO / Organische versie.