Bereiding van boekweitvezels

Boekweitvezelbereiding is een losse poeder met een uniforme, gemakkelijk uit elkaar vallende consistentie (kleine klontjes zijn toegestaan). Bruine kleur. Smaak en geur kenmerkend voor boekweit, zonder vreemde geuren en aroma's. Toepassing: boekweitvezelbereiding kan worden gebruikt als vervanging voor verdikkingsmiddelen voor de productie van ketchup, tomatensauzen. Het product is ook beschikbaar in de BIO / Organische versie.