verse schapenkaas Italië

... ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de commerciële en collectieve horeca, catering, kaasgroothandels en in het algemeen distributeurs van verse voedingsmiddelen. We zijn leveranciers van de belangrijkste Europese voedingsmiddelenindustrieën en de grootste ketens van de Grote Distributie, onder private label. We controleren de gehele keten van Parmigiano Reggiano, van de melkverzameling...

... het juiste rijpingsniveau moet worden geoogst (invasatura) en binnen vierentwintig uur moet worden gemalen. De olie-extractie vindt plaats door middel van koude persing en met behulp van gloednieuwe mechanische processen, waardoor het verkregen product vrijwel al zijn organoleptische eigenschappen van verse olijven behoudt. Het bedrijf kan bogen op bijna een eeuw ervaring in de sector, dankzij de belangrijke professionaliteit die is verworven door zijn oprichter, de heer REMO MONACI.