... smaak en een goed gedefinieerde geur en aroma, kenmerken die dankzij de vakmanschap van de producent regelmatig kunnen worden gereproduceerd.
Het productieproces dat dit mogelijk maakt, bestaat uit verschillende fasen:
- Er wordt ruwekoffie in jute zakken gekocht, een natuurlijk materiaal dat wij verkiezen omdat de ruwekoffie daarin kan "ademen" en door te ademen zijn ziel behoudt.
- Na een...