kaasmakerijen Frankrijk

In het hart van de Thiérache produceert de kaasfabriek LESIRE ET ROGER gewassen korstkazen, waaronder de Maroilles, de enige AOP uit het noorden van Frankrijk. De kaasfabriek LESIRE ET ROGER produceert jaarlijks 800 ton kaas, waarvan 80% Maroilles, maar ook Boulettes d'Avesnes, Vieux Lille, Dauphin en andere Picardische specialiteiten zoals de Cœur Lesire of de Rollot de Picardie. LESIRE ET ROGER ...

LEDUC SARL vervaardigt op ambachtelijke wijze maroilles. Gevestigd in het hart van de A.O.C Maroilles, en rijk aan een familieknowhow die al drie generaties bestaat, produceert LEDUC SARL 450 ton maroilles per jaar, evenals de volgende producten: Sorbais, Mignons, Vieux Lille, Rocroi, Boulettes, onder de merken LEDUC, ALEXANDRE en DUCORNET. LEDUC SARL evolueert door traditie en technologie te comb...